Une tarte, des fruits. Ni plus, ni moins.

Un dimanche d’été, rien ne vaut une bonne tarte maison avec des fruits de saison. Une bonne pâte sablée maison avec 125 g de beurre mêlé à 250 g de farine, auxquels on ajoute, une fois réduits en sable, un oeuf préalablement battu avec 70 g de sucre. On pré-cuit la pâte à blanc. Seront ajoutés sur cette pâte sablée AUTANT de nectarines voulues coupées en fines lamelles puis parsemées de sucre roux. 15 minutes à 180°C, et elle est pas belle la vie? Une tarte simple comme bonjour, aussi simple que la recette, vieille comme le monde et à laquelle on réserve pourtant un accueil triomphant lorsqu’elle s’invite à table.