Variante de Mc Do


J’ai un papa qui adooooooooooore les gâteaux, mais vraiment beaucoup de chez beaucoup! Nous les nanas, on aime bien faire des gâteaux, mais bon parfois il faut l’avouer on a vraiment envie de rester faire bronzette sur le transat les doigts de pied en éventail, d’accord ou pas d’accord? Et bien voilà, c’est ce qui m’arrive quelques fois… Mais mon papa est un grand génie et a trouvé une idée superbement génialissime: Il ramène des caisses et des caisses de fruits en tous genres à la maison.Des pêches, des abricots, des cerises… « C’est bien idiot de ne pas les utiliser et de les laisser pourrir », surtout que « c’est bon pour la santé » et qu’il faut « en manger 5 par jour », en plus c’est « mal de gaspiller », c’est la raison pour laquelle il est essentiel de faire des gâteaux. Voyez-vous, mon papa est un grand génie car il a su démontré par a + b qu’il fallait faire des gâteaux.
Aujourd’hui il s’agit de gros abricots gros comme une balle de tennis! Enfin presque hein! Et encore une fois il y en avait tellement! Des clafoutis, des gâteaux, tout y passe, mais aujourd’hui j’ai eu envie d’innover ! Seulement après toutes ces calories ingurgitées, il a fallu passer au light…

Burgers d’abricots – Cookies ULTRA lights !

75 g de flocons d’avoine
75 g de farine
50 g de beurre
70 g de vergoise
2 oeufs
70 g de raisins secs
50 g de graines de tournesol
2 cuill. à soupe de Rhum
– De gros abricots

N’hésitez pas à varier les saveurs en rajoutant d’autres fruits secs, vanille, fleur d’oranger…

Mélangez tous les ingrédients en enfournez environ 10 à 15 minutes, la surface des cookies doit dorer. Laissez refroidir.
Coupez les abricots en deux, dénoyautez-les et faites des petits sandwichs avec les cookies comme sur la photo. Attachez-les avec du rafia ou un joli ruban.

Le pêché cookie

Aujourd’hui, spécialement pour vous, j’ai mis tous les pêchés mignons dans le même panier. Qu’entendez-vous par pêchés mignons ? J’entends caramel beurre salé, chocolat et ! J’ai réalisé cette après-midi le trio le plus jouissif de toute la galaxie. Bon d’accord je n’ai pas inventé les au chocolat, et le nappage au caramel a probablement déjà été trouvé avant moi. On va dire que je suis LA créatrice en question de ces cookies juste le temps de la lecture, allez faites moi plaisir !

Les cookies, c’est bon mais je les trouve souvent trop sucrés. Lorsque je me suis penché sur une recette classique de cookie, j’ai remarqué que la quantité de sucre était quasiment le double de la quantité de beurre et de farine. Aaarf ! Je me suis senti grossir de 5 kilos tout d’un coup. Pour la recette j’ai donc réduit de moitié la quantité de sucre et les cookies étaient suffisamment sucrés à la dégustation. En plus, j’avais l’idée de napper de caramel au beurre salé, et au final, l’équilibre en bouche était parfait.

Cookies au pépites de chocolat et caramel beurre salé

Pour une vingtaine de cookies

180 g de beurre à température ambiante
180 de sucre en poudre
1 oeuf
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 tablette de chocolat au lait ou 200 g de pépites de chocolat
1 pincée de sel
1 pot de caramel au beurre salé  (voir la recette ici : https://151cmdegourmandise.wordpress.com/2011/10/01/aujourdhui-on-oublie-le-bikini/ )

Préchauffez le four à 180°C. Travaillez le beurre et le sucre en pommade. Préférez le faire avec le robot si vous ne voulez pas finir avec des crampes aux doigts ! Puis ajoutez l’œuf et continuez à mélanger. Incorporez la farine tamisée et la levure.
Réduisez la plaquette de chocolat en pépites (au couteau) si vous préférez faire les pépites vous même, sinon utilisez les pépites de chocolat achetées en sachet. Ajoutez-les à la pâte.
Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et, déposez des petites boules de pâte équivalentes d’une cuillère à soupe. Espacez-les bien les unes des autres car la pâte s’étale à la cuisson. Ne les écrasez pas, les cookies prendront seuls leur forme. Enfournez-les 12 à 15 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir les cookies, puis, nappez-les de caramel beurre salé.

 

En plus du caramel,  je les ai nappé de chocolat noir fondu au bain marie, préférez les napper de cette façon si vous devez les transporter.